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【概要描述】首页 装修资讯 预制菜食物保险难以包管？阿尔法鱼：有尺度，可溯源 预制菜食物保险难以包管？阿尔法鱼：有尺度，可溯源 http://www.jiaju82.com 2022年06月14日18:30 家居装修资讯

夏日是食源性疾病多发季候，为保障人平易近群众食物保险，近日，山东、江苏、天津、黑龙江等地，均不约而同的开展起食物保险专项整治勾当，����APP牢守食物保险底线。作为拥有广泛消费人群的预制菜，食物保险一样不成轻忽。本年2月18日，江苏省消保委就发布了一份关在预制菜的消费者查询拜访，有29.03%的用户对于预制菜的食物保险问题最为体贴。

怎样确保“舌尖上的保险”，让消费者安心？海尔食联网主导的《食联网预制菜聪明烹调技能要求》尺度经由过程“聪明家电+良庖+生态预制菜”相联合的模式，不只为传统食物的工业化转型、预制菜行业的规范成长提供了无力撑持，也摸索出更切合现代年青消费者的低碳、绿色饮食糊口，让预制菜又快捷、又康健、又好吃。而作为尺度主导者，海尔食联网阿尔法鱼从食材源头严加把控，确保餐桌上的每一一道菜均可溯源，同时整合农、工、办事三年夜财产，收成了行业以及用户的两重承认。

预制菜成新宠，消费者最体贴食物保险

近两年，预制菜消费市场逐渐升温。NCBD发布的《2021—2022中国预制菜行业成长陈诉》显示2021年中国预制菜市场范围跨越3000亿元，估计到2025年将会冲破8300亿元，此中于C端市场的范围占比将靠近30%。

然而，用户最体贴的照旧：康健吗？保险吗？受限在预制菜从采购、加工、发卖环节多、跨度长，预制菜极易呈现不鲜嫩、败北的问题。据江苏省消保委查询拜访显示，25.71%的消费者碰到了菜品变质败北的问题；24.29%的消费者碰到了预制菜品食材不鲜嫩的问题；15.39%的消费者暗示采办的预制菜内含有异物；13.95%的消费者则暗示本身采办的预制菜存于逾期征象。

别的，按照行业查询拜访数据，超70%预制菜加工企业范围较小，年夜部门小微企业、个别户于冷链举措措施装备以及全链条温控方面投入有余，难以到达冷链品控要求。

食物保险不容有掉，阿尔法鱼获行业用户两重承认

跟着懒人经济的鼓起，预制菜正于端上愈来愈多人的餐桌。但不管市场成长怎样火爆，食物保险永远是行业必需苦守的底线，也是可否博得消费者青睐的主要指标。

有尺度、可溯源的阿尔法鱼预制菜惹起了消费者存眷。据悉，阿尔法鱼基在智家云平台以及三翼鸟厨房场景，经由过程“聪明网器+数字化烹调步伐+尺度化生态预制菜”的生态模式，满意消费者对于美食物质、便捷烹调、康健饮食的需求。于笼罩食物、物流等12年夜行业千余家生态资源方的加持下，阿尔法鱼带来早饭、正餐、简餐等五年夜糊口场景，用户下单后，全程顺丰冷链物流，收到后，扫码就能溯源50多种农副产物，然后经由过程数字化菜谱，开启一键聪明烹调，“叮一下”于家就能吃上巨匠菜。

为让消费者吃的安心，海尔食联网规范了聪明烹调尺度，主导《食联网预制菜聪明烹调技能要求》尺度，得到中国尺度化协会授牌。而智家家电+预制菜的聪明烹调模式获食物工业协会院士领衔专家组承认，评价模式处在国际进步前辈程度。

于收成行业认证以外，阿尔法鱼还收成了用户承认。为满意消费者个性化的口胃要求，阿尔法鱼菜品品类不停扩充，从蒸饺到披萨以及烤鸭，再到一桌家宴，包圆了用户的每日三餐。此中，仅烤鸭一道菜的销量就高达38.7万只，春节时期食联网大饭累计发卖20余万道，销量同比晋升67%。为用户焕新康健饮食糊口体式格局，让海尔食联网累计6次登上央视，被更多人通晓。

从田头到餐桌全流程严酷把控，收成行业用户两重承认的暗地里，是阿尔法鱼立异生态模式的赋能。经由过程买通食物、物流等美食全链路，海尔食联网攻破了时间以及空间的观点，让用户于家就能吃上食材可溯源的巨匠菜。而跟着海尔食联生态的不停扩展，对于用户的办事也将进一步优化。

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